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◎ 蔬果產季：
高麗菜性喜涼冷，但以 15度Ｃ～20度 Ｃ 為適溫，生長期 2~3 個月，產於春、秋、冬季。
夏季食用者為高冷地區。
◎ 蔬果營養成份：
纖維質、葡萄糖、離氨酸、氨基酸、維生素 Ｃ、Ｋ1、Ｕ。高麗菜外葉片含大量的Ｂ胡蘿蔔素，
白色芯心含大量維他命 Ｃ，另外，大量的食物纖維，是蘆筍的近 2 倍，
能有效的改善便秘，預防貧血，腎臟病，癌症，動脈硬化。
◎ 蔬果食效解析：
甘藍素平，味甘，健胃益腎，通絡壯骨，填補腦髓。高麗菜被謂為廚房的天然胃菜，
因為它的維生素 Ｋ1、Ｕ 含有抗潰瘍因子，它能修復體內受傷組織的作用，
所以對於胃潰瘍和十二指腸潰瘍，可以有效的預防改善。
另維生素 Ｕ 也有解毒的功效。經常喝酒的人，宿醉引起脹及改善肝機能幫助極大。
來有間，記得要吃高麗菜喔!: )
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